De Latijns-Amerikaanse keuken

Een gedetailleerde kennismaking met de opwindende smaakjes en exotische aroma's uit het Caribisch gebied en Midden- en Zuid-Amerika. Met een uitgebreid overzicht van allerlei aparte ingredi?nten en speciale technieken en een kort verslag van de fascinerende geschiedenis en cultuur van het gebied. Met circa 150 recepten, van snacks tot hoofdgerechten, brood en drankjes, met duidelijke stap-voor-stapaanwijzingen. Met meer dan 500 kleurenfoto's ?n van elk recept een volledig overzicht van de voedingswaarde.