Chocolade zonder grenzen

Roesmiddel, troostje en ultieme zoethouder: geen enkel voedingsproduct oefent zo'n onweerstaanbare aantrekkingskracht uit op jong en oud als chocolade. Bovendien leent chocolade zich uitstekend tot het bereiden van allerlei zoete lekkernijen zoals milkshake, truffels, brownies, chocoladecake, bavarois, en ga zo maar door. Auteur en chocolade expert Pierre Wybauw legt op een eenvoudige manier uit hoe je best met een delicaat product als chocolade omgaat. Met enkele eenvoudige basisregels en een paar handige trucs zet hij je aardig op weg om een chocoladekenner te worden. De auteur heeft namelijk een jarenlange ervaring in het hanteren en modelleren van chocolade.