| Auteur | Moor, J. de |
| ISBN | 9789027455635 |
| Uitgeverij | Spectrum, Uitgeverij Het |
Ooit wel eens een mezze gegeten, een groot aantal kleine voorgerechtjes? Of daoed pasja, spannend gekruide vleesballetjes? Of kent u het lekkere Arabische brood, chobz arabi? Deze en vele andere verrassende recepten vind je in het unieke Nederlandse kookboek over de hele Arabische keuken, van Marokko tot Oman. - Een gezonde keuken met veel groenten, granen, kruiden en specerijen, die past in een bewust dieet.- Alle ingrediënten zijn eenvoudig te verkrijgen in Nederland & België.- Inleiding over de Arabische culinaire cultuur en de invloed van de islam op de kookkunst- Uitgebreide informatie over kruidenmengsels, smaakmakers en ingrediënten.- De recepten staan op westerse menuvolgorde en worden besloten met een hoofdstuk over dranken.- Met verhalen van Arabische koks.
