Appels & Peren

Appels & peren behoren al eeuwen tot het meest vertrouwde fruit in onze sreken. Die jaren van intense cultuur en selectie hebben tot honderden opvallende rassen geleid. Vreemd dat we daar zo weinig van merken wanneer we fruit in de winkel kopen. De enige mogelijkheid om die grootse diversiteit opnieuw te beleven is om zelf deze bijzondere fruitsoorten te gaan kweken. En daar heb je niet eens veel plaats voor nodig. Met laagstammige fruitbomen kun je op een paar vierkante meter tientallen boompjes naast elkaar zetten. Zo geniet je verspreid over het seizoen van een rijke opbrengst. Bloei en oogst, een stukje geschiedenis, een overvloed van rassen, een stevig, praktisch fundament en nuchtere kijk op ziekten en problemen maken dit boek, nog aangevuld met enkele basisrecepten, tot een complete handleiding voor meer en heel bijzonder fruit in eigen tuin.